Ароматный творожный десерт по мотивам тирамису

Ароматный творожный десерт по мотивам тирамису

С точки зрения медиков и диетологов, творог – это источник микроэлементов и белка. А повара и кулинары считают его идеальным продуктом с «покладистым характером» для приготовления горячих блюд, холодных закусок, бутербродных паст. Ведь его индивидуальный вкус и пластичная консистенция позволяет соединять творог и со свежей зеленью, и с рыбой и солеными огурчиками. Но самое главное применение творога – приготовление разнообразных десертов с ягодами, фруктами, медом, вареньем, печеньем и всем-всем-всем, что душе угодно. Перед творожными десертами не может устоять никто, не только изысканные девушки, но и серьезные брутальные мужчины, которые тоже любят ароматные десерты из творога.

Чтобы приготовить десерт из творога с ароматом кофе необходимо:

  • 300 г творога
  • 100 мл густых сливок
  • 200 г бисквита или бисквитного печенья
  • 10 г листового желатина
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 чашки теплого некрепкого кофе
  • 1 ч. л. коньяка, вермута или ликера
  • горький шоколад

Как приготовить:
1. Творог растереть и для придания воздушности протереть через сито.
2. Сливки взбить.
3. Нарезать бисквит брусочками.
4. Желатин залить 1 ст. л. холодной воды и распустить по инструкции на слабом огне.
5. Замешать желатин в творог, добавить к нему сахар и сливки.
6. В кофе вылить алкоголь.
7. Дно и боковые поверхности формы аккуратно выстелить пищевой пленкой.
8. Третью часть ломтиков бисквита окунуть 1–2 раза в кофе на несколько минут, равномерно положить на дно формы, сверху положить половину творожного крема.
9. Оставшийся бисквит смочить кофе, положить в форму следующим слоем. Закрыть его творожной массой, разровнять. Поставить в холодильник на 3–4 часа.
10. Готовый десерт из творога перевернуть на блюдо, освободить от пленки, посыпать тертым шоколадом, можно припудрить смесью какао с сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *