Как приготовить замечательное сладкое сливовое повидло на зиму?

Как приготовить замечательное сладкое сливовое повидло на зиму?

Если удался урожай слив на даче или появилась возможность приобрести совсем дешево и в больших количествах такой фрукт, то из него рекомендуется приготовить замечательное повидло на зиму.

Кстати, повидло сливовое отличается самым изысканным ароматом и вкусом, а его использовать можно не только в качестве дополнительного компонента для приготовления десертов и выпечки, но и как самостоятельное блюдо.

Итак, для приготовления прекрасного и изысканного сливового повидла на зиму понадобятся такие компоненты как:

  • отфильтрованная вода (половина стакана)
  • песок сахарный (820 г)
  • сливы самые отборные и сочные без изъянов (1,2 кг)

Желательно выбирать фрукты синие очень сладких сортов, но оригинальное повидло получится и из разных видов слив. Правда, все эти фрукты должны обязательно иметь сладкую и очень сочную мякоть, в которой нет червячков и личинок.

Удалить из все слив косточки, затем промыть, а половинки этих фруктов переложить в одну большую эмалированную кастрюлю или таз из этого же материала. Влить в эту же емкость еще и необходимое количество отфильтрованной воды, далее варить фрукты до тех пор на тихом огне, пока они не станут совсем мягкими.

Как только эти фрукты хорошо размягчатся, их нужно будет дополнительно перетереть через сито, после чего переместить в ту же самую кастрюлю.

Продолжить процесс варки на том же самом огне, причем, в процессе готовки в сливовую массу следует постепенно добавлять небольшими порциями сахарный песок, при этом, не стоит забывать о том, что фрукты периодически нужно будет помешивать. Как только сливовая масса уварится примерно наполовину, можно считать, что повидло готово, после этого эту домашнюю сладкую заготовку можно перелить в чистые банки, горлышко которых нужно прикрыть тканевым полотенцем. В таком виде сливовое сладкое повидло оставить дня на два, затем баночки закрыть обычными полиэтиленовыми крышками, а заготовку убрать в прохладное место для дальнейшего хранения.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *