Салат теплый с обжаренной говядиной

Салат теплый с обжаренной говядиной

Удивить приятно всех гостей, собравшихся за праздничным столом, можно салатом теплым с говядиной с кунжутными семенами, приготовленным по тайскому рецепту.

Такой сытный салат хорош тем, что совершенно не вызывает в желудке ощущения тяжести или какого-то малейшего дискомфорта, готовится просто, а подавать его рекомендуется с обжаренным мясом, так как он прекрасно дополнит вкус мясного блюда.

Итак, для приготовления салата теплого из говядины и кунжутных семян по-тайски понадобятся такие компоненты как:

  • перец острый (на свой вкус)
  • свежая зелень мяты рубленая (три ст. ложки)
  • лимонный сок свежевыжатый (полторы ст. ложки)
  • мякоть говядины (320 г)
  • масло оливковое (одна ст. ложка)
  • сахарный песок (на свой вкус)
  • перец сладкий болгарский разных цветов (две штуки)
  • соус соевый сладкий и густой (четыре ч. ложки)
  • лук салатный красный среднего размера (две штуки)
  • семена кунжута белого (одна ч. ложка с горкой)
  • кинза свежая (половина пучка)
  • дольки чеснока (четыре штуки)
  • лайм сочный и крупный (одна штука)
  • руккола (половина пучка)

Отварить заранее мякоть говядины, нарезать мясо не очень тоненькими, но не очень длинными полосками, затем на самом сильном огне обжаривать их в раскаленном оливковом масле в течение двух минут при интенсивном помешивании. Через две минуты уменьшить огонь и добавить к обжаренной говядине предварительно нашинкованный салатный сочный лук.

Переложить все эти приготовленные компоненты в стеклянную миску, влить немного соевого соуса, добавить свежеотжатый лаймовый сок, на некоторое время оставить мясо с луком в таком маринаде. В это же время нужно удалить семена из двух промытых сладких перцев, нарезать эти овощи полосками, порубить всю зелень не очень мелко.

Дольки чеснока очистить и натереть помельче, подготовить небольшую емкость, в нее влить оливковое масло по своему вкусу, добавить тертую чесночную смесь, а также сахарный песок, посыпать все острым перцем, влить еще немного соевого соуса, а также сок свежеотжатый лимонный. Тщательно взбить компоненты, приготовленный соус для тайского салата отставить в сторону ненадолго, чтобы он настоялся немного.

Рукколу промыть, порвать руками и поместить в посуду с обжаренной говядиной, добавить все остальные измельченные компоненты и приправить все приготовленным ранее соусом, присыпать кунжутными семенами и подавать с отварным рисом басмати.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *