Закусочный салат с перепелиными яйцами и щавелем

Закусочный салат с перепелиными яйцами и щавелем

Из перепелиных яиц, свежего щавеля и рукколы можно приготовить отличный закусочный салат, который рекомендуется подавать к запеченному мясу.

Ингредиенты:

  • горчица французская одна ст. ложка
  • масло оливковое одна ст. ложка
  • свежий щавель один пучок
  • малосольная брынза 160 г
  • руккола один маленький пучок
  • перепелиные яйца восемь штук
  • крупный помидор одна штука
  • тонкомолотая соль каменная по вкусу
  • перья зеленого лука пять штук

Рукколу и щавель тщательно промыть в большом количестве прохладной воды, обсушить эту зелень, затем крупно порвать руками и выложить на большое блюдо.

Вкрутую отварить перепелиные яйца, выложить их на разделочную доску, чтобы они подсохли, затем почистить и разрезать на половинки, переложить на блюдо.

Кубиками маленького размера нарезать малосольную брынзу и помидор, отправить эти ингредиенты на блюдо, перемешать салат, полить его заправкой, приготовленной из французской горчицы, соли и масла.

Посыпать приготовленный закусочный салат из перепелиных яиц и щавеля измельченным зеленым луком и подавать его сразу к столу.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *