Простая сборная солянка с ветчиной, колбасой и сардельками

Простая сборная солянка с ветчиной, колбасой и сардельками

Приготовить вкусную солянку с колбасой можно самостоятельно, благодаря подробному и пошаговому рецепту. Солянка – традиционное русское горячее блюдо. Первоначально она готовилась на крепком мясном бульоне с добавлением холодной говядины, колбас и копчёностей с томатом, солёными огурцами и морковью. Сейчас же можно попробовать солянку из утки, с добавлением оливок, апельсина и даже вешенок.

Проще чем кажется.

Начинающие кулинары не должны опасаться браться за приготовление солянки. Суп готовится гораздо проще чем кажется.

Для приготовления блюда потребуется:

  • картофель 2 больших штуки
  • 200 грамм копчёной колбасы
  • 2 луковицы
  • масло постное для жарки
  • морковь, 2 штуки
  • сосиски, ветчина и сардельки около 800 грамм (всех вместе мясных компонентов)
  • шампиньоны 500 грамм
  • 2 небольших маринованных огурчика
  • зелень, соль, перец, лавровый лист

Готовим солянку

Нарезаем картошку кубиками. 2 луковицы тоже нарезаем мелко. Трем 2 моркови.
Картофель уже ставим на огонь вариться.

Наливаем на растительное сковороду масло. Масло лучше всего выбрать подсолнечное рафинированное, хотя и оливковое тоже подойдёт вполне.

Ставим обжариваться лук с морковью.
Порезать колбасу, сосиски, ветчину или копченые сардельки.

Пассируем до золотистого цвета морковь с луком и добавляем туда мясные продукты.
Обжариваем грибы шампиньоны.

Режем маринованные огурцы и отправляем к овощам. (Рассол из огурцов вылить можно в суп).
Кладем в закипевшую кастрюльку с водой лавровый лист и перец столько, сколько считаете нужным. Сверху суп посыпать свежей или сушеной зеленью.

После обжарки переложить все в кастрюлю.

Как только все закипит – суп готов.

Осталось приправить сметаной и по желанию, лимончиком.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *