Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты

Наступил сезон овощей и сейчас самое время для того, чтобы перейти на употребление овощных блюд. Это, безусловно, благоприятно скажется на состоянии здоровья, поможет избавиться от лишних килограммов, набранных за зимний период, насытит организм витаминами полезными микроэлементами.

Для разнообразия следует экспериментировать с овощами, готовить из них самые различные блюда. Например, из цветной капусты могут получиться очень вкусные котлеты. Эти котлеты готовятся очень быстро, и они станут дополнением к гарниру из гречки или любой другой каши.

Для приготовления котлет возьмите два ломтика мякиша белого хлеба (батона) и замочите их в 100 мл молока любой жирности, оставить на 20 минут. В этом время разберите на соцветия пол килограмма свежей цветной капусты и отварите в чуть подсоленной воде в течение 8 минут. Затем воду слейте, а капусту порубите ножом, чтобы в результате получилась мелкая крошка.

Замоченный предварительно хлеб следует тщательно отжать и раскрошить. Один пучок укропа нарежьте очень мелко и добавьте к хлебу. После этого все необходимо соединить вместе: капусту, хлеб с укропом, соль, перец, а также одно яйцо и 50 грамм муки. Тщательно перемешать. Из полученной массы нужно ложкой выкладывать на разогретую и смазанную маслом сковороду котлеты и обжаривать их с каждой стороны по 3 или 4 минуты.

Котлеты можно подавать с сырным соусом. Для его приготовления необходимо нагреть 150 мл жирных сливок и добавить в них 200 грамм плавленого сыра. Получившимся соусом полить готовые котлеты.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *