Печень куриная с помидорами и грибами

Печень куриная с помидорами и грибами

Куриная печенка является универсальным субпродуктом, из которого можно приготовить множество замечательных нежных блюд.

Итак, для приготовления печени куриной с помидорами и грибами понадобится набор из таких пищевых продуктов как:

  • крупные помидоры (две штуки)
  • печень куриная (720 г)
  • сливочное мягкое масло (три ст. ложки)
  • шампиньоны крупные королевские (270 г)
  • вино сухое белое (один неполный стакан)
  • высококачественная просеянная мука пшеничная (один полный стакан)
  • перец черный мелкомолотый (на свой вкус)
  • рафинированное масло подсолнечное (семь ст. ложек)
  • дольки чеснока очищенные и крупные (три штуки)
  • фиолетовый лук салатный среднего размера (две штуки)
  • поваренная соль мелкого помола (на свой вкус)

Просеять в любую миску пшеничную муку и в ней обвалять предварительно обработанную печенку, затем выложить этот субпродукт в панировке и до легкой золотистой корочки обжарить в хорошо прогретом масле.

Как только куриная печенка в панировке полностью приготовится, выложить ее в какую-нибудь тарелку.

Сливочное масло прогреть в сотейнике небольшого размера, пока оно прогревается, нарезать тонкими ломтиками шампиньоны королевские и салатный лук. Выложить грибы с лучком в сотейник и томить до полной готовности, затем насыпать рубленые дольки чеснока, перемешать и продолжить процесс жарки еще несколько минут.

В этот же сотейник влить необходимое количество вина, пока оно прогревается, очистить от кожицы крупные помидоры и мякоть этих овощей нарезать кубиками небольшого размера.

Выложить в сотейник кубики помидоров и в течение четырех минут тушить их, затем добавить в эту же посуду лук с грибочками, а также обжаренную куриную печенку, приправить всю перчиком на свое усмотрение посолить, потомить немного и подавать к столу.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *