Подливка из куриной печени

Подливка из куриной печени

Подливка получается довольно вкусной и наваристой. Идеально подойдет к картофельному пюре или рису со сливочным маслом. Куриная печень считается самой нежно и вкусной, именно поэтому из нее получается просто превосходная подливка к гарниру.

Для приготовления вам надо взять:

  • Куриная печень – 550 г
  • Лук с морковью по – 0,5 шт.
  • Томаты – 1,5 шт.
  • Соль с перцем и чесноком
  • Зелень – по желанию

Печень перед приготовлением надо хорошо промыть, очистить от жилок и желчи, если она есть. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки, но сильно не мельчите, так как в процессе варки она уварится. Положите ее в небольшую кастрюльку залейте водой и поставьте вариться на сильный огонь, пока вода не закипит, затем огонь нужно сделать умеренным и варить под прикрытой крышкой.

Лучок и морковь почистите, лук хорошо измельчить, морковь натереть на терке. Разогрейте сковороду с маслом, как только оно забурлит, сделайте огонь умеренным, выложите лук с морковью и обжаривайте до полуготовности, немного присолите и поперчите.

Томаты пропустить через мясорубку или можете мелко нарезать ножом, на ваше усмотрение, все равно получится очень вкусно. Выложите вариться в подливку вместе с обжаркой из лука и моркови. Варите под прикрытой крышкой в течение 35 мин, затем в конце варки добавьте немного свежей зелени и чуток чеснока, все перемешайте и ваша подливка полностью готова.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *