Рыба, фаршированная гречкой

Рыба, фаршированная гречкой

Для приготовления такого рыбного блюда с гречкой можно использовать любую рыбу, самого главное, чтобы она не была крупной. Подавать такое старинное рыбное блюдо можно в холодном и в тёплом виде.

Итак, для приготовления рыбы, фаршированной гречневой рассыпчатой кашей, понадобятся такие компоненты:

  • майонез густой (на свой вкус)
  • тушки любой морской рыбы (две штуки)
  • лук красный салатный (одна штука)
  • лимонный перец измельчённый (на свой вкус)
  • каша гречневая рассыпчатая (один полный стакан)
  • соль мелкомолотая (на свой вкус)
  • куриное яйцо, сваренное вкрутую (две штуки)

Промыть выпотрошенную и хорошо очищенную рыбу, затем натереть её небольшим количеством каменной мелкой соли, после этого, можно приступить к приготовлению начинки. Сварить предварительно куриные яйца, очистить их, мелко порубить и соединить с гречневой кашей, в сковородке обжарить измельчённый лук, выложить его тоже в ёмкость с гречкой. Перемешать гречневую начинку, нафаршировать ею рыбные тушки, которым нужно надёжно зашить кулинарными нитями брюшки.

Обе рыбные тушки, нафаршированные гречневой кашей, приправить лимонным перцем, слегка посолить и после этого дополнительно обвалять в небольшом количестве муки. Обжарить рыбу в мучной панировке до появления румяной корочки в масле, затем переложить в форму среднего размера, полить сверху густым майонезом и запекать в духовом шкафу минут сорок .

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *