
Щука в томатном соусе
Для приготовления вкусной щуки в томатном соусе необходимо:
- Большая свежая или мороженая щука
- Пол-литровая банка томата
- Сладкая луковица
- Лавровый лист для запаха
- Перец горошек – 7 штук
- Чайная ложка соли
- Подсолнечное или оливковое масло
Если рыба свежая, хорошо её промыть, почистить и выбрать всю середину. Также с середины убираем плёнку, так как она будет отдавать горчинку в готовом блюде. Мороженую рыбу – разморозить и хорошо промыть. Отрезаем со щуки голову, хвост и плавники. Нарезаем на небольшие кусочки и складываем в глубокую миску или кастрюлю.
Добавляем соль, перец, нарезанный лук и всю банку томатного сока. Томатный сок должен покрывать всю рыбу, если его не хватает, то добавить. На верх бросаем лавровый лист, подсолнечное масло и ставим на маленький огонь.
Когда томат в кастрюле начнёт закипать, уменьшаем ещё огонь накрываем крышкой и отправляем в духовку на четыре часа. И постоянно проверять готовность блюда, если томат сильно выкипает, то нужно его понемногу подливать. За четыре часа блюдо будет полностью готовое.
Если же рыба будет меньше размером, то и готовить нужно на час меньше.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий