Шницель куриный с пюре из брокколи

Шницель куриный с пюре из брокколи

В диетическое меню можно включить комплексное блюдо из капустного пюре и шницеля, приготовленного из куриного филе, немного отбитого.

Итак, для приготовления шницеля куриного с капустным пюре понадобятся такие компоненты:

  • масло растительное любое (56 мл)
  • филе куриное без кожи (четыре штуки)
  • пшеничная мука тонкого помола (половина стакана)
  • мороженая капуста брокколи (570 г)
  • базилик измельчённый сушёный (на свой вкус)
  • куриное яйцо сырое отборное (одна штука)
  • масло мягкое сливочное (58 г)

Промыть в прохладной воде куриное филе и немного его отбить через плёнку кухонным молотком, далее в отдельной посуде взбить куриное сырое яйцо, в другую ёмкость насыпать в достаточном количестве пшеничную муку, добавить туда же сушёный измельчённый базилик, а также мелкую соль. Перемешать сухие компоненты, затем обмакнуть каждое отбитое куриное филе во взбитое яйцо, после этого присыпать со всех сторон мучной смесью и обжарить.

На пару отварить капусту брокколи, при помощи шумовки переложить её в миску и вилкой размять, слегка посолить, выложить размягчённое сливочное масло, перемешать.

Переложить приготовленное капустное пюре на блюдо, рядом выложить обжаренные куриные шницели, подавать к столу это комплексное блюдо с каким-либо нежирным соусом.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *