Свинина, запеченная в тесте с шампиньонами и маринованными огурцами

Свинина, запеченная в тесте с шампиньонами и маринованными огурцами

Пятьсот грамм мякоти свинины нарезаем, а кусочки ее немного отбиваем. В сковороду наливаем любое растительное масло в небольшом количестве, разогреваем его и обжариваем мясо.

Прежде чем выключить огонь, сбрызгиваем свинину соевым соусом, которого надо взять всего две столовые ложки, и посыпаем одной чайной ложкой сухого тимьяна. Мясо перчим и солим, а затем выключаем огонь и выдерживаем еще десять минут в сковороде под закрытой крышкой.

Две репчатые луковицы и четыре зубчика чеснока очищаем и мелко рубим. Сто грамм шампиньонов нарезаем на ломтики средней толщины.
В разогретом масле обжариваем порубленные лук и чеснок. Затем к ним добавляем ломтики шампиньонов и продолжаем жарить еще семь минут. Шесть маринованных огурцов среднего размера нарезаем ломтиками небольшой толщины.

Можно использовать корнишоны, но их потребуется примерно в два раза больше.

Четыреста пятьдесят грамм готового слоеного теста раскатываем до получения очень тонкого пласта и выкладываем на противень, который предварительно смазали жиром.

На половину теста выкладываем продукты. Сначала половину свинины, затем обжаренные с чесноком и луком грибы, потом ломтики маринованных огурцов. Сверху кладем вторую половину мяса. Далее накрываем все слои оставшейся частью теста и тщательно защипываем его со всех сторон.

Ставим блюдо в духовку, которую предварительно прогрели до ста восьмидесяти градусов. Двадцать минут запекаем, после чего украшаем веточками свежей петрушки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *