Быстрый бисквитный рулет с сухофруктами

Быстрый бисквитный рулет с сухофруктами

Для нашего быстрого рулета нужно приготовить начинку из любых сухофруктов. Для этого промойте:

  • курагу
  • финики (без косточек)
  • изюм
  • инжир

Всего 190 г начинки для нашего быстрого рулета.

Положите сушеные фрукты в миску, добавьте горячую воду. Через десять минут воду слейте, а фрукты превратите в густую пасту с помощью мясорубки или блендера. Начинка должна иметь консистенцию джема, т.е. легко мазаться, но не течь.

В высокой посуде взбейте руками или миксером свежие яйца (3 шт.) с сахарным песком (75 г). Взбивание не должно прекращаться, пока масса не побелеет и не увеличиться в три раза.
Смешав отдельно муку высшего сорта (80 г) и разрыхлитель (половинка кофейной ложечки), введите постепенно эти ингредиенты в яично-сахарную массу.

На противень постелите пергамент, выложите и разровняйте лопаткой бисквитный полуфабрикат. Пеките (182 градуса) на протяжении десяти минут.

Перенесите пергамент с бисквитом на другой лист пекарской бумаги. Снимите горячий пергамент. Смажьте всю поверхность бисквита начинкой, сверните рулет. Остудите. Обрежьте края нашего быстрого рулета, посыпьте пудрой сахарной, смешанной с корицей молотой.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *