Постный пирог с яблоками

Постный пирог с яблоками

Процесс работы:

– Начала с яблок. Я решила, что уж если я вместо варенья беру свежие яблоки, то их надо хотя бы протушить слегка. Для этого взяла чугунок, порезала дольками яблоки и выложила в него, налила чуток водички и поставила под крышку на медленный огонь. Буквально через минут 15 яблочки мои уже приятно пахли и были мягонькими и сочными. Выложила на тарелку для остывания и занялась тестом.

Подготовка теста:

– Взяла миску, насыпала в нее стакан сахара, налила стакан воды, все перемешала. Добавила стакан масла «Олейна» — можно другого рафинированного, чтобы без запаха было. Затем, все перемешав, добавила чуток соды, которую погасила яблочным уксусом.

– Добавила к этой смеси остывшие яблоки, муку и стала замешивать ложкой тесто. Ах, да, пропустила еще один момент! Случайно в процессе замешивания теста мой взгляд упал на пакетик с какао порошком, и я решила найти ему применение в моем творении. Кстати, какао улучшило вкус пирога, придав ему такой шоколадный запах и вкус, просто изумительно! Думаю, в следующий раз поэкспериментирую с другими добавками – корица, ванилин, да и орешков тоже туда добавить – было бы здорово!

– Да, так вернемся к нашему тесту. Итак, добавив какао, стала мешать ложкой и добавляла муку, пока тесто не стало, как густая сметана.

После этого я смазала противень тем же маслом, посыпала чуток сухарями и выложила на него тесто. Оно не очень поднимается, так что можно выкладывать почти по бортики. Противень у меня маленький, поэтому получилось два пирога на два захода.

– Все, тесто для постного пирога полностью готово.

– Включила духовку и поставила на 200 градусов. Через минут 20 пирог уже ароматно пах на всю кухню и очень не плохо выглядел. А по прошествии еще 15 минут мы с довольными физиономиями уплетали его за обе щеки. Ну очень вкусно!!!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *