Рецепт сметанных булочек с кунжутными семенами

Рецепт сметанных булочек с кунжутными семенами

Тем, кому надоел обычный хлеб, рекомендуется приготовить великолепные домашние булочки из сметанного теста и с кунжутными семенами. Такая мягкая и легкая выпечка с вкуснейшей и хрустящей корочкой может стать достойной альтернативой традиционному хлебу.

Готовить такие домашние булочки следует на дрожжевом сметанном тесте, причем, процесс их приготовления слишком много времени не займет, и усилия, при этом, затрачены будут самые минимальные.

Приготовленные булочки пышные довольно долго остаются очень свежими и пышными, а использовать такую выпечку можно для приготовления бутербродов или тостов вместо хлеба. Подавать булочки из сметанного теста с кунжутной посыпкой можно к жидким блюдам или салатам, а если они будут приготовлены с сахаром, то использовать их можно будет уже в качестве сладости к чаю.

Итак, для приготовления булочек домашних с кунжутной посыпкой понадобятся такие компоненты как:

  • семена кунжута (54 г)
  • вода теплая (110 мл)
  • поваренная соль мелкая (половина ч. ложки)
  • дрожжи быстрые сухие (12 г)
  • песок сахарный обычный (две ст. ложки)
  • куриное отборное яйцо сырое (две штуки)
  • пшеничная мука просеянная (четыре стакана)
  • размягченное масло сливочное (110 г)
  • жирная сметана домашняя (половина стакана)

Сначала в емкость добавить нужно сахарный песок в необходимом количестве, а также быстрые сухие дрожжи, влить туда же теплую, но не горячую воду, до появления очень густой и достаточно плотной пены оставить смесь минут на пятнадцать.

Как только в смеси появится пена, нужно насыпать туда же соли немного, а также добавить жирную сметану домашнюю и куриное сырое яйцо, перемешать хорошенько все.

В эту же посуду насыпать в необходимом количестве пшеничную муку, масло сливочное растопленное, затем замесить немного липкое, не слишком тугое и достаточно мягкое тесто, после чего приготовленную массу нежно будет минут на сорок оставить в каком-то теплом месте.

Как только тесто поднимется, нужно будет еще раз его обмять, затем на две равные части разделить, нарезать на шесть одинаковых кусков каждую порцию.

Поверхность стола присыпать пшеничной мукой, затем по нему покатать по очереди все кусочки, таким образом, чтобы сформировались одинаковые шарики.

Каждый из этих шариков с одной стороны нужно будет вдавить в посыпку из кунжутных семян, противень застелить бумагой для выпечки или пергаментом, затем выложить на него все заготовки, взбитым яйцом смазать их сверху. Булочки из сметанного теста с кунжутной посыпкой запекать нужно будет в течение тридцати минут при 180 градусах.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *