Соленое сырное печенье

Соленое сырное печенье

Сто пятьдесят грамм твердого сыра натираем. Используем терку с крупными или средними отверстиями. Вместо твердого сыра можно взять и плавленый, но его заранее надо заморозить. Тридцати минут в морозилке будет достаточно, чтобы натертая масса не слипалась.
 

Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и на полчаса оставляем, чтобы размягчилось, при комнатной температуре. Масла потребуется сто грамм.
 

Когда оно станет мягким, добавляем натертый сыр и тщательно растираем. В смесь вливаем сливки двадцатипроцентной жирности, их требуется одна столовая ложка, и все перемешиваем.
 

Сто пятьдесят грамм муки просеиваем вместе с одной чайной ложкой разрыхлителя. Просеянную муку вмешиваем в сырно-масляную массу и добавляем немного перца. Можно немного посолить, если сыр пресный. Из компонентов замешиваем не тугое тесто. Из него делаем шар, который помещаем в пищевую пленку и кладем в холодильник. В холодильнике тесто выдерживаем от одного до полутора часов.
 

Духовку разогреваем до ста семидесяти градусов. Тесто разворачиваем и выкладываем на поверхность, немного присыпанную мукой. Шар раскатываем в пласт, толщина которого примерно пять миллиметров или чуть больше.
 

Формочками вырезаем печенье. Поверхность его присыпаем орехами, сухой зеленью или тмином.
 

Печенье выкладываем на противень, который выстилается бумагой для выпекания. Противень с печеньем ставим в духовку на двадцать минут или четверть часа.
 

Когда печенье будет готово, даем ему слегка остыть, а потом снимаем с противня.

Приятного чаепития!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *