Закрытый дрожжевой пирог с яблоками и лимонами

Закрытый дрожжевой пирог с яблоками и лимонами

Требующиеся продукты:

  • упаковка (440-граммовая) замороженного дрожжевого теста
  • 2 лимона с тонкой коркой
  • 5-7 яблок зеленого сорта
  • 140-160 граммов сахарного песка
  • 40 граммов коровьего масла
  • яйцо для смазки

Приготовление:

1. До того как начать готовить, разморозьте тесто.

2. Вымойте фрукты. Лимоны нарежьте вместе с коркой очень тонкими ломтиками, пересыпьте сахаром, подержите 15 минут на столе, потом поставьте на конфорку с небольшим огнем. После закипания томите 15 минут. Остудите.

3. Яблоки почистите, нарубите соломкой. Смешайте с лимонами и их сиропом.

4. Отделите от всего количества теста кусок весом около 300 граммов и раскатайте его. Выложите в форму, которую подготовили для выпечки пирога. Края теста должны из нее слегка свисать.

5. Растопите кусочек коровьего масла и смажьте им донышко пирога. Сверху выложите яблочно-лимонную начинку, разровняйте.

6. Теперь возьмите оставшийся 140-граммовый кусок теста и тоже раскатайте его. Этот пласт получился значительно меньше, накройте им начинку сверху. Края нижнего пласта заверните на верхний, аккуратно защипнув.

7. Проделайте отверстия сверху на тесте для выхода пара. Пирог смажьте яйцом и уберите в духовую камеру (180 °С) минут на 40.

8. Подавайте к столу яблочно-лимонный пирог остывшим, припорошив его сахарной пудрой и разрезав на необходимое количество порций.

Приятного аппетита!

 

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *