Летняя закуска «Хитрый батон»

Летняя закуска «Хитрый батон»

Солнечный июль спешит одарить нас вкусными подарками: сочной ягодой, витаминной свежестью салатов, жгучими перышками зеленого лука, хрустящими огурчиками.
Все знают и любят холодник – окрошку, а вот о летней закуске « Хитрый батон», по вкусу очень напоминающей это популярное блюдо, мало кто слышал. На приготовление уходит 15 минут и полезные, вкусные, закусочные ломтики можно подавать к столу.

Ингредиенты:

  •  Французский батон – 1 шт
  •  Жирный творог – 5-9% – 250 гр
  •  Масло сливочное – 110 гр
  •  Огурец свежий средней величины – 1 шт
  •  Редис – 5 шт
  •  Веточки свежего укропа и петрушки по 3 шт
  •  Куриные яйца – 3 шт
  •  Нежирный майонез – 3 ст. л
  •  Из приправ – соль

Летняя закуска «Хитрый батон»

Процесс изготовления:

1. В небольшой кастрюльке варим яйца, остужаем под холодной водой, чистим, шинкуем очень мелко.

Летняя закуска «Хитрый батон»

2. Свежий огурец и редис моем, нарезаем небольшими кубиками.

Летняя закуска «Хитрый батон»

Летняя закуска «Хитрый батон»

3. Промытые веточки зеленого укропа и петрушки нарезаем.

4. Творог лучше брать жирный. Разминаем его до однородной массы и добавляем мягкое сливочное масло (заблаговременно достаньте его из холодильника). Если есть под рукой блендер, то можно вспушить все это в воздушную массу.

Летняя закуска «Хитрый батон»

5. В большую чашу выкладываем взбитую творожную массу и к ней постепенно вмешиваем сначала огурцы, затем редис и в заключении – измельченную свежую зелень. Все это старательно перемешиваем. Если есть желание, можно добавить щепотку соли, на ваше усмотрение, но и без нее блюдо не проиграет по своим вкусовым качествам. Добавляем к масляно-творожной смеси майонез и снова тщательно вымешиваем.

Летняя закуска «Хитрый батон»

Начинка получилась легкая, воздушная, а уж витаминов там – не счесть.

6. Теперь очередь дошла и до батона. Надрезаем горизонтально верхнюю часть, откладываем ее пока в сторону. Аккуратно вынимаем из него весь мякиш. Остается корочка. Старайтесь, чтобы стенки батона сильно не истончались, иначе ваша начинка просто вытечет из него.

Летняя закуска «Хитрый батон»

7. Заполняем пустотелый хлеб творожно-овощной начинкой, до краев. Сверху прикрываем срезанной ранее верхушкой.

Летняя закуска «Хитрый батон»

Летняя закуска «Хитрый батон»

8. Аккуратно, так как блюдо очень нежное и мягкое и может сломаться, пеленаем его туго в пищевую пленку.
Убираем на некоторое время в прохладное место, пока масса не застынет. Одного часа будет достаточно.

Летняя закуска «Хитрый батон»

Это блюдо разнообразит летний рацион и навеет воспоминания о лете зимними вечерами за вкусным ужином в семейном кругу.

Летняя закуска «Хитрый батон»

Попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!

 

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *