Малосольные суточные огурцы

Малосольные суточные огурцы

Вкусные, свежие огурцы можно легко разнообразить, приготовив малосольные суточные огурцы. Рецептов множество и каждый, кто их готовит, знает фирменный секретный способ приготовления огурчиков. Самые лучшие и в то же время несложные рецепты, могут быть такие.

На 2 килограмма огурцов, берётся 2 головки крупного чеснока, 18 горошин чёрного перца , 4 ложки столовых соли, пара чайных ложек (с горкой) сахарного песка, 2 ложки уксуса 9%, корень и пара листьев молодого хрена, листья чёрной или хотя бы красной смородины, а также листья винограда и вишни, зонтики укропа. Когда всё собрано в ёмкости, огурцы заливаются кипятком. При заливке холодной воды, готовы будут огурчики через три дня.

Перед тем, как мариновать огурцы, их нужно залить на 4 часа холодной водой. Затем они вынимаются и у них обрезаются кончики. В это время на огонь ставится кастрюля с 2 литрами воды и доводится до состояния кипения. Всыпается сахар с солью и уксусом. Огурцы выкладываются в ёмкости и пересыпаются специями и листьями, порезанным на кусочки корнем хрена и чесноком. Закипевший рассол заливается в огурцы. Ёмкость с огурцами оставляется остывать, а затем убирается на холод. Для холодного способа, огурцы остаются в помещении на сутки, а затем убираются в холодильник.

Есть способ приготовления огурцов в пакете. Для этого берётся плотный прозрачный пакет, 2 килограмма огурцов, крупная головка чеснока, 5 зонтиков гвоздики, пучок укропа, несколько веточек тархуна, 4 ложки столовых (без горки) соли.

Огурцы обрезаются с обеих сторон или даже режутся на 4 части по горизонтали.
Выкладываются в пакет, засыпаются солью, измельчённой зеленью и порубленным чесноком. Пакет завязывается, огурцы распределяются и встряхиваются до равномерного распределения соли и зелени. Через 10 часов такие огурцы уже готовы.

Ещё один способ приготовления огурчиков, который не оставляет никого равнодушным.

Берётся 3 литровая банка и столько огурцов, чтобы заполнили эту ёмкость.
Зонтики укропа, щепотка тмина, 2 крупных моркови, 100 грамм винегретной свеклы, 2 крупных головки чеснока, листья и корни хрена, малины, базилика, смородины и кинзы. Также берётся 2 ложки столовых сахара и 2 таких же ложки соли.

Все листья моются. Морковь со свеклой и хреном чистятся и режутся на куски. На дно банки выкладываются коренья и листья. Затем идут огурцы с чесноком. Сверху укладываются листья хрена и малины. Также, можно добавить в банку небольшую острую перчинку.

1,2 литра очищенной воды нагревается до кипения, всыпается сахар с солью. Закипевший рассол заливается в банку. Банка закрывается плотной крышкой и остаётся в помещении.

Все эти вкусные и быстрые способы приготовления радуют хозяек, так как получаются быстро и всегда удачно.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *