Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком

Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком

Обычно к праздничному столу фаршируют яйца – это самая, пожалуй, распространенная закуска. А вот огурцы фаршируют не столь часто, тем более яйцами. Но тем не менее сочетание получается очень вкусным: свежие огурчики, отварные яйца и аромат зеленого лучка!

Нам потребуется:

  • шесть огурцов
  • три яйца
  • два пучка зеленого лука
  • по две ложки масла растительного, томатной пасты, майонеза
  • пряности – на любителей

1. Промойте огурцы, разрежьте вдоль пополам, удалите аккуратно мякоть с семенами. Получившиеся «кораблики» посолите, поперчите, отставьте на десять минут в сторонку.

2. Промойте лучок, порубите. Яйца отварите заранее, очистите, потрите. Смешайте с подготовленным зеленым луком. Этой начинкой нафаршируйте половинки огурцов, соедините их.

3. Далее сложите закуску в кастрюльку, предварительно перевязав кулинарной нитью для надежности, влейте немного воды с растительным маслом, добавьте смешанную с майонезом томатную пасту. Нагрейте в течение пяти минут.

Выложите огурцы на блюдо, полейте соусом, который остался у вас после тушения. В таком виде и преподносите на стол!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *