Помидоры, фаршированные консервированными маслятами

Аппетитные овощные закуски популярны в любом ресторанном меню, с удовольствием их готовят и на домашней кухне. Простой технологический процесс, различное сочетание вкусов, оригинальная сервировка – это особенности фаршированных овощей.

Например, сочный вкус томатов обязательно подчеркнут маринованные опята, для пикантности кулинары используют лук с ароматной петрушкой. Чтобы начинка для фаршированных помидоров получилась сочной, добавляют густую сметану. И для вкуса, и для пестрой цветовой палитры используют зеленый горошек (консервированный).

Состав ингредиентов, которые необходимы для того, чтобы приготовить помидоры с начинкой:

• консервированные маслята – 125 г.
• репчатый, шинкованный лук – 2 шт.
• половина пучка петрушки
• измельченный перец (черный) – по вкусу
• консервированный горошек – 3 – 4 ложки (столовые)
• крупные помидоры – 10 шт.
• сметана – 4 ложки (столовые)
   

Кулинарная технология:

1.С промытых помидоров срезают верхнюю часть – шляпку, ложкой достают мякоть, нарезают кусочками, а томатные формочки отставляют.

2. Готовят начинку, для этого измельчают на кусочки консервированные маслята (без масла), смешивают с шинкованным луком, рубленой петрушкой, горошком, солят, приправляют специями (по вкусу), добавляют половину необходимого количества сметаны, тщательно вымешивают.

3. Фаршируют томаты, сверху добавляют сметану, перчат.

 4. Сервируют помидоры с консервированными грибами порционно.
 

Данный вариант начинки можно разнообразить, добавляя тертый сыр, для пикантности вкуса использовать зубки чеснока (на выбор), кусочки сладкого перца. Оформляйте на свой вкус.

Приятного аппетита!