
Помидоры, фаршированные консервированными маслятами
Аппетитные овощные закуски популярны в любом ресторанном меню, с удовольствием их готовят и на домашней кухне. Простой технологический процесс, различное сочетание вкусов, оригинальная сервировка – это особенности фаршированных овощей.
Например, сочный вкус томатов обязательно подчеркнут маринованные опята, для пикантности кулинары используют лук с ароматной петрушкой. Чтобы начинка для фаршированных помидоров получилась сочной, добавляют густую сметану. И для вкуса, и для пестрой цветовой палитры используют зеленый горошек (консервированный).
Состав ингредиентов, которые необходимы для того, чтобы приготовить помидоры с начинкой:
- консервированные маслята – 125 г.
- репчатый, шинкованный лук – 2 шт.
- половина пучка петрушки
- измельченный перец (черный) – по вкусу
- консервированный горошек – 3 – 4 ложки (столовые)
- крупные помидоры – 10 шт.
- сметана – 4 ложки (столовые)
Кулинарная технология:
1.С промытых помидоров срезают верхнюю часть – шляпку, ложкой достают мякоть, нарезают кусочками, а томатные формочки отставляют.
2. Готовят начинку, для этого измельчают на кусочки консервированные маслята (без масла), смешивают с шинкованным луком, рубленой петрушкой, горошком, солят, приправляют специями (по вкусу), добавляют половину необходимого количества сметаны, тщательно вымешивают.
3. Фаршируют томаты, сверху добавляют сметану, перчат.
4. Сервируют помидоры с консервированными грибами порционно.
Данный вариант начинки можно разнообразить, добавляя тертый сыр, для пикантности вкуса использовать зубки чеснока (на выбор), кусочки сладкого перца. Оформляйте на свой вкус.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий