Помидоры, фаршированные сыром и оливками

Помидоры, фаршированные сыром и оливками

Среди множества оригинальных закусок из помидоров стоит особенно выделить фаршированные томаты с сыром. Для пикантного вкуса в данном варианте начинки используют оливки (без косточек). Конечно, чтобы продукт получился сытным, обязательно добавляют вареные яйца, ароматный укроп. Приправляется закуска из помидоров чесноком, измельченным перцем.

Состав ингредиентов, который необходим, чтобы нафаршировать помидоры сыром:

  • крупные красные томаты – 8 шт.
  • зубки чеснока – 2 шт.
  • тертый сыр (используют твердые сорта) – 100 г
  • измельченный перец (черный) для приправы начинки – по вкусу
  • желтые оливки (без косточек) – 75 г
  • ароматный укроп – 1 крупный пучок
  • пищевая соль – по вкусовым предпочтениям
  • густой майонез или сметана – 3 – 4 ложки (столовые)

Кулинарная технология, с помощью которой готовятся помидоры с начинкой из сыра и оливок:

1. Верх промытых томатов срезают так, чтобы получились корзинки из помидоров. Мякоть с помощью ложки вынимают, сразу нарезают кусочками в тарелку.
2. Оливки разрезают на части, укроп шинкуют, а очищенные яйца (вареные) натирают соломкой, воспользовавшись кухонной теркой. Чеснок (очищенный) мелко измельчают.
3. Сыр берут твердого сорта, натирают, используя терку. Выкладывают продукт в тарелку к кусочкам томатной мякоти, добавляют укроп с чесноком, нарезанные оливки, тертые яйца. Перемешивают начинку с измельченным перцем (по вкусу) либо солят, а затем заправляют майонезом (или сметаной). Полученную смесь закладывают в помидоры, сверху добавляют соломкой еще сыр и шинкованный укроп.
4. Сервируют помидоры с фаршем из сыра порционно, украшают крупными оливками.

Данный рецепт можно дополнять другими ингредиентами, к примеру, использовать отварные грибы в начинке, добавлять кусочками филе отварной семги. В таком случае получатся не менее вкусные, очень сытные варианты аппетитной закуски.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *