
Помидоры, фаршированные ветчиной и фасолью
Одна из сытных популярных закусок – это фаршированные овощи. К примеру, готовят сочные помидоры с различными начинками. Вариант такой аппетитной закуски, как фаршированные томаты готовят с ветчиной и консервированной фасолью.
Секрет вкуса сочной начинки заключается в использовании маринованных огурцов, свежей петрушки, репчатого лука. Многие кулинары приправляют такой «фарш» для помидоров специями – измельченным перцем или овощной смесью из пряных трав (по вкусу).
Состав ингредиентов, которые понадобятся для того, чтобы приготовить помидоры с начинкой:
- 10 крупных помидоров средней сочности
- 100 г вареной ветчины
- по кулинарным предпочтениям соль
- 100 г консервированной (красной) фасоли
- по вкусу специи для начинки
- 1 крупный маринованный огурец
- 75 г репчатого очищенного лука
- 80 г густого майонеза для заправки начинки
- пучок ароматной петрушки
Кулинарная технология:
1. Берут необходимое количество помидоров, промывают, срезают верхнюю часть, ложкой аккуратно достают мякоть, чтобы получились томатные корзинки.
2. Очищенный лук шинкуют мелко на кусочки, смешивают тщательно с консервированной фасолью (красной) в миске. Маринованный огурец кубиками добавляют к начинке, перемешивают с нарезанной ветчиной, солят, приправляют (по предпочтению) специями.
3. В смесь добавляют густой майонез.
4. Готовые фаршированные помидоры с ветчиной сверху украшают ароматными веточками петрушки.
Подают на плоской тарелке.
Чтобы закуска из фаршированных помидоров получилась более пикантной, многие кулинары в готовую начинку добавляют тертый чеснок или измельченную паприку (по вкусу). Для сытности еще используют вареные рубленые яйца, а вместо майонеза приправляют продукты сметаной, получится не только вкусно, но и питательно.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий