Рулет из рыбы

Рулет из рыбы

Данное блюдо предназначено для тех, кто любит все необычное, и эта закуска наверняка понравится любителям рыбы. Наш рулет из скумбрии с полной уверенностью можно назвать праздничной закуской.
 Рулет мы будем готовить дома, с применением самых простых продуктов, которые великолепно сочетаются друг с другом и создают замечательный вкус и аромат.

 Для приготовления рулета нам понадобится:

  • 1 скумбрия
  • 50 граммов очищенных креветок и мидий
  • 50 граммов тыквы или морковки
  • 50 граммов шпината
  • 1 куриное яйцо
  • 100 граммов желатина
  • 2 дольки чеснока
  • щепоть соли и щепоть специй
     

Это все, что нам нужно для приготовления рыбного рулета.

Яйцо нужно сварить. Морепродукты тоже отварить или потушить. Рыбу нужно потрошить и как следует промыть. Удалить все кости и голову. Перед этим рыбку нужно разрезать на две половинки для того чтобы поместить в нее начинку. Одну половину рыбы – посолить и поперчить и высыпать на нее половину желатина. Выложить рыбу на пергамент пищевой.

Тыкву или морковь натереть на терке и измельчить весь шпинат. Если шпинат в замороженном виде, то сначала отожмите его.
 

Шпинат и тыкву необходимо выложить на рыбу и немного посолить. Чеснок необходимо измельчить, и лучше его порезать ножом, а не давить в прессе. Чеснок положить поверх остальных продуктов. Для приготовления рулета можно использовать молодой, зеленый чеснок. Далее мы выкладываем на рыбу морепродукты. Яйцо нужно очень мелко нарезать и положить сверху. Вторую часть рыбы положить наверх и посыпать на нее специи и желатин.
 

Теперь взять толстую нитку и перевязать рыбку с начинкой для того, чтобы начинка не смогла вывалиться. Рыбку можно уложить в пленку и отправить ее в кастрюлю и вскипятить. Варим рыбку на небольшом огне около получаса.
 

После варки мы осторожно достаем рыбу из кастрюли, укладываем ее в отдельную посуду и кладем на рыбу пресс. Оставляем блюдо охладиться на всю ночь и к утру получаем изумительную рыбную закуску. Независимо от того, сколько рыбный рулет пролежит в холодильнике, он будет иметь нужную консистенцию. Подавать на стол нужно в красивом блюде, аккуратно разрезав рулет на несколько частей.

Справедливости ради надо сказать, что эта замечательная закуска будет принята вашими гостями на «ура!». Угощайте гостей и гордитесь своими кулинарными познаниями.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *