Три варианта приготовления куриной колбасы дома

Три варианта приготовления куриной колбасы дома

Куриная колбаса, приготовленная в домашних условия это не только дешево и просто. Колбаски получаются натуральными и диетическими. Простое сочетание компонентов позволяет обрести максимум вкуса и пользы для организма.

Первый вариант:

Берём 1 кг куриных бёдер. Обрезаем с них все мясо и нарезаем маленькими кубиками. Кости и кожицу откладываем на суп. Далее к мясу добавляем некрупно нарезанный чеснок, соль перец. Перемешиваем и в эту массу добавляем 2 ч.л желатина. Ещё раз тщательно размешиваем. На обеденном месте расстилаем пищевую плёнку.

На окраину плёнки выкладываем пару ложек куриной массы. Плотно стягиваем плёнку, формируем колбаски и плотно завязываем. Ставим кастрюлю на огонь и ждём закипание воды. Кидаем наши колбаски в воду на 20 минут. Достаём и выкладываем наши колбаски до полного остывания. Снимаем плёнку и наслаждаемся вкусом колбасок. Они получаются нежными и вкусными.

Второй вариант куриных колбасок с молоком:

Берём две куриные грудинки и перемалываем их через мясорубку. Кладём в мясорубку луковицу. Смесь тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и молоко. Молоко стоит вводить немного, чтобы фарш был не жидким. В конце добавляем два куриных желтка.

Расстилаем плёнку на столе и формируем колбаски, так же как и в первом способе. Отвариваем в течение десяти минут, и освобождаем колбаски от плёнки. Обжариваем их на сковороде со сливочным маслом. Колбаски получаются сочными и ароматными за счёт молока. Подавать такие колбаски лучше с картофельным пюре или кашей.

Третий способ приготовления диетические колбаски:

Берём куриное филе и перемалываем его в мясорубке. Лучше всего это сделать два раза. А ещё лучше перебить мясо в блендере. Далее добавляем чеснок и желатин. Желатина нужно немного, примерно 1 ст. л., немного солим и оставляем фарш в холодильнике на час.

Далее с фарша формируем колбаски, так же как и в предыдущем способе приготовления и отвариваем. Варим приблизительно минут 15. Ждём пока колбаски немного остынут и освобождаем их от плёнки. Сок, который выделяется при снятии плёнки можно применить в качестве подливы.

По своему вкусу в колбаски можно добавлять зелень или другие специи. Нежный вкус куриных колбасок отлично дополнит базилик, соевый соус или кориандр. Также можно добавить помидоры или болгарский перец. Способы приготовления идут стандартные, так что не боимся экспериментировать и улучшать базовый рецепт.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *