Земляничная поляна

Земляничная поляна

Недолог земляничный сезон. Насладиться ягодой да еще заготовить впрок – значит вовремя позаботиться о своем здоровье. Природа наградила землянику лесную большим количеством витаминов (С, Р, В2, РР, Е, К, каротиноиды, фолиевая и пантотеновые кислоты). В ней содержатся эфирное масло, флавоноиды, макро- и микроэлементы – железо, калий, йод, фтор, медь.

Отвар из листьев и ягод (20 г измельченного сырья залить 1 ст. кипятка, подержать 5-10 минут на медленном огне, настаивайте 2 ч. в теплом месте, процедите) рекомендуется принимать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ишемической болезни сердца, аритмиях по 1 столовой ложке 3 раза в день. При анемиях у беременных – по столовой ложке 3-4 раза в день.

Если вы страдаете пиелонефритом, выпивайте в день 1-2 ст. настоя, приготовленного традиционным способом, из смеси листьев: 10 г лесной земляники, по 20 г березы повислой и крапивы двудомной – с 50 г семени льна обыкновенного.

Настой листьев земляники лесной (10 г сухого измельченного сырья залейте 1 стаканом кипятка и настаять 2 ч.), принимайте по 3 – 4 раза в день для возбуждения аппетита при энтероколите, язвенной болезни, цинге, заболеваниях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи и как мочегонное при нарушениях водно-солевого обмена, при маточных кровотечениях.

Свежие ягоды земляники не только вкусны, но и полезны. Чтобы лучше усваивались каротиноиды (провитамин А), их лучше есть с молоком или сметаной. А можно приготовить соус: 2 ст. л. творога или сырковой массы (без изюма) разотрите с 1ст. сливок или свежего кефира, по вкусу добавьте ванилин и сахар. А теперь залейте этим соусом ягоды.

Можно ли вообще сравнить с чем-то сок, сиропы, кисели, компоты, желе, пюре из свежей земляники, джемы и варенье из душистых ягод! Однако будьте осторожны! Ягоды земляники лесной могут вызвать аллергические реакции – кожный зуд, высыпания на теле. Об этом надо помнить прежде всего беременным, а также родителям маленьких детей.

Возможно Вам будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *